Ovaj se recept oslanja na dvije uobičajene namirnice koje svi vjerojatno imamo u smočnici (plus tjesteninu, naravno), a jelo je jako brzo gotovo. Sviđa nam se što je recept beskrajno prilagodljiv i što se može začiniti gotovo svim biljem i začinima koji su ti pri ruci!

I ovo je jelo jedan od klasika talijanske kuhinje, te je vrlo ukusan i prilično jednostavan za napraviti. Ako sebe smatraš kraljicom brzih obroka, onda je ovo savršen recept za isprobati jer je gotov u svega pola sata.

Pappardelle s tunjevinom i bijelim grahom

Sastojci (za 4 osobe):

• limenka bijelog graha (oko 250 g)
• glavica luka
• češanj češnjaka
• 2 žlice maslinova ulja
• 250 g usitnjenih rajčica (iz konzerve)
• čili u prahu
• 400 g tjestenine pappardelle (širokih rezanaca)
• 180 g tunjevine u vlastitom soku iz limenke
• sol i papar

graškova avantura Pijane pappardelle s graškom

Priprema:

1. Grah ocijedi i isperi, a luk i češnjak oljušti pa nasitno nasjeckaj. Ulje zagrij malo jače pa staklasto propirjaj luk i češnjak. Dodaj rajčicu, pusti da umak zakipi, umiješaj grah, začini solju, paprom i čilijem pa ostavi da umak lagano krčka oko 10 minuta.
2. Tjesteninu skuhaj prema uputi na pakiranju da bude al dente. Domaću svježu tjesteninu kuhaj par minuta.
3. Tunjevinu ocijedi i usitni pa umiješaj u kipući umak. 
4. Rezance ocijedi (sačuvaj malo vode od kuhanja te je umiješaj u umak). Izmiješaj zatim umak s tjesteninom, rasporedi na 4 tanjura pa po želji ukrasi listićima kadulje.

ljuti ručak Savršena tjestenina s domaćim pestom