Tijesto

• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 4 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 0.50 žlica ulje maslinovo
• sol
• papar

Nadjev

• 1 kom luk ,crveni
• 100 g boškarin
• 50 g maslac, slani
• sol
• papar

Krema

• 50 g vrganj
• 1 žlica maslac, slani

Priprema

1. Umijesite tijesto, stavite da odstoji dva sata i razvaljajte na debljinu od 1,5 mm. Kalupom izrežite tijesto, oblikujte torteline, punite ih nadjevom od boškarina i stavite kuhati.
2. Na maslinovu ulju prepržite luk, dodajte mljeveno meso boškarina, začinite pa dodajte maslac te pustite sve da se ohladi. Vrganje prepržite na maslacu, dodajte pola dl vode te smjesu od rastopljenog maslaca i brašna. Pirjajte desetak minuta i dovršite štapnim mikserom.