Marinade su često ključ savršeno spravljenog mesa na roštilju. Ali ponekad nemaš vremena satima namakati meso u marinadi i treba ti brzo rješenje – tu na scenu stupa umak od limuna i kumina!

Ovaj se aromom i mirisom bogati umak spravlja za samo nekoliko minuta i dovoljno ga je žlicom preliti preko mesa pečenog na roštilju. Kumin, sušeni origano i mljevena crvena paprika stvaraju jedinstven okus, čemu dodatno pridonose limunova korica i sok.

Ako režeš meso nakon skidanja s roštilja, ostavi ga da narezano odstoji desetak minuta, pa onda žlicom umaka obilno prelij komade. Ovaj će se umak idealno sljubiti s piletinom ili svinjskim kotletima s roštilja.

Obavezno gradivo Pet marinada za roštilj koje trebaš isprobati

Umak od limuna i kumina za meso s roštilja

Sastojci:

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 2 žličice naribane limunove korice
• 1/4 šalice svježeg soka od limuna
• 2 žličice mljevenog kumina
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice mljevene crvene paprike
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra

Postupak:

1. Umuti u posudi sve sastojke dok se ne sjedine.
2. Prelij preko mesa pečenog na roštilju i posluži.

tajna je u marinadi Sočna pileća prsa s grila - savršeno ljetno jelo!