Muffin je naziv za vrstu kolačića nastalu u SAD-u. Najčešće se jedu za doručak te su najukusniji dok su još topli, uz šalicu mlijeka ili čaja. Kada jednom savladate osnovni recept, uz samo poneke varijacije, moći ćete u mekano tijesto stavljati vama omiljene punjenje i muffine obogatiti aromom.

Čokolada, orašasti plodovi, voće...  odaberite punjenje za koje mislite da u tom trenutku najbolje odgovara vašem raspoloženju. Ako se odlučite za pripremu muffina s hrskavom čokoladom, shvatit ćete pravo značenje poznate uzrečice ...prijeđimo s riječi na djela. Okus im je nevjerojatan, svaki zalogaj vas zove na još. 

Kakav slatkiš! I dušom i tijelom: Muffini s nutellom

Divan spoj Najslađi kolačići: Muffini s narančom i cimetom

Što vam je potrebno od sastojaka?

• 2 šalice brašna
• žlica praška za pecivo
• pola žličice soli
• malo cimeta
• pakiranje čokoladnih kuglica
• 2/3 šalice punomasnog mlijeka
• pola šalice rastopljenog maslaca
• 2 žlice kiselog vrhnja, 2 jaja
• pola žličice ekstrakta vanilije
• 1/3 šalice šećera
• 1/3 šalice smeđeg šećera

Kako pripremiti?

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Dok se pećnica grije, krenite s pripremom smjese. U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
2. U drugu manju zdjelu stavite čokoladu i pola šalice mješavine suhih sastojaka i dobro pomiješajte tako da svaki komadić čokolade bude oboložen u mješavinu s brašnom.
3. U veliku zdjelu pomiješajte zajedno sve preostale sastojke. Dodajte im suhe i lagano miješajte.
4. Pomoću špatule ubacite čokoladne komadiće i lagano miješajte da se ravnomjerno rasporede po tijestu. Uz pomoć žlice za sladoled u namašćeni kalup za mufine stavljajte tijesto.
5. Pecite 15 do 18 minuta.