Proglašenje prve Gastro zvijezde sve je bliže. Izabrali smo finaliste u devet kategorija, dok su oni u kategorijama tradicionalna i zdrava hrana te slastice dobili poseban zadatak pripremiti jedno super jelo kojim će se u nastavku natjecanja predstaviti.

Izabrali smo najbolje Pogledajte tko su finalisti Gastro zvijezde i glasajte za svoje favorite!

Kategorija zdrava hrana zadala nam je najviše problema. Smisliti jelo koje će ipak zahtijevati nešto više od pola sata, a u isto će vrijeme biti ukusno i fotogenično, prava muka! Nakon dugog vijećanja, odluka je pala na jedan od naših osobnih favorita - aromatičan pileći curry. 

No, Jelena se ne bi našla u ovoj kategoriji da ga dodatno nije začinila svojim omiljenim dodacima. Tako se tu našli fish sauce, limeta i zelene mahune. 

GASTRO ZVIJEZDA Kulinarska avantura Jelene Markote

Ovim nas je slasnim tanjurom u potpunosti osvojila, pa već nestrpljivo iščekujemo što je za nas pripremila Tina s bloga Zelenarium, također finalistica u kategoriji zdrava hrana.

GASTRO ZVIJEZDA Zelenarium olakšava potragu za zdravim receptima

U nastavku pronađite recept za pileći curry u izvedbi Jelene Markote i ne zaboravite glasati za svoje favorite. Pronađite ih na stranici Gastro zvijezda.

Sretno, neka najbolji pobjedi!

Sastojci (za dvije osobe):

• 220 g pilećeg filea
• 1 žlica fish sauce
• 1 žlica soka od limete
• 5 g smeđeg šećera
• 5 g sitno sjeckanog đumbira
• 5 g sitno sjeckanog češnjaka
• ½ žličice mljevenog kumina
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ½ žličice kurkume
• 50 g špinata
• 120 g paprike
• 120 g mrkve
• 120 g tikvice
• 120 g zelenih mahuna
• 1-2 žličice curry paste
• 10 g mladog luka
• 40 g Zvijezda kokosove masti
• 1 limenka kokosovog mlijeka
• Svježi korijander za ukrašavanje
• Zeleni chilli

Postupak pripreme:

1. Pileći file nasjeckamo na trakice.
2. Pripremimo marinadu od fish saucea, limetinog soka, šećera, nasjeckanog đumbira i češnjaka, praha kumina, praha sjemenki korijandera, kurkume i pomiješamo s piletinom.
3. Mariniramo barem 15 minuta.
4. Narežemo mrkvu na kolutiće, tikvicu, paprike i mahune na štapiće.
5. Na dobro zagrijanu tavu ili wok stavimo Zvijezda kokosovu mast, dodamo mladi luk nasjeckan na komadiće, curry pastu (pripazite i prilagodite količinu paste vašem osjetu za ljuto).
6. Pržimo minutu i potom dodamo mariniranu piletinu.
7. Kada je piletina pečena dodamo mrkvu, tikvice, paprike i mahune, kratko prodinstamo i podlijemo kokosovim mlijekom.
8. Posolimo, popaprimo i po potrebi dodamo malo vode.
9. Kuhamo 10-ak minuta i kada je mrkva omekšala dodamo špinat.
10. Ukrasimo svježim korijanderom i nasjeckanim chillijem.
11. Poslužimo uz jasmin rižu.

Dobar tek!