Čim je došlo ljepše vrijeme, odmah bismo sve pekli na grillu. Moram priznati kako sam se oduševila okusom ovog šarana s grilla. Dobijete okus sličan onom na rašljama, ali uz puno manje posla oko pripreme i pečenja! Jednostavnije je peći šarana na grillu; možete bolje kontrolirati jačinu pečenja i prije ćete uživati u jelu!

Uz ribu nam uvijek paše krumpir salata. Ovaj puta sam radila s mladim lukom i pun je pogodak. Dobar tek!

Chill&Grill 2021 Za ručak grilaj špek i pripremi mekane kruščiće

Druge recepte potraži na blogu Slavonka!

Sastojci:

• 4 veća odreska šarana

Premaz tijekom pečenja:

• 10 žlica ulja
• 1 žlica soli
• 1 žlica svježe mljevenog papra
• 1 žlica suhog peršina
• 1 žlica suhe mrkve
• 1 žličica crvene paprike

Premaz nakon pečenja:

• 5 žlica ulja
• 5 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana
• 1 žličica soli

Prefino! Napravi sočan burger s mekanim mliječnim pecivom

Krumpir salata:

• 5 većih krumpira, skuhanih
• 3 stabljike mladog luka
• 3 žlice octa
• 1 žlica ulja
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Toplina grilla neka bude umjerena, kao i za svako meso koje pripremate. Prije pečenja, rešetku dobro namastite. Najbolje s komadom slanine!
2. Sastojke za premaz tokom pečenja pomiješate u jednoj posudi. Pripemite si kist koji je otporan na toplinu.
3. Odreske šarana premažite s obje strane ovim premazom i stavite na rešetku. Okrećite nekoliko puta i svaki puta kada okrenete nanesite novi sloj premaza sve dok ga ne potrošite.
4. Potkove se trebaju peći po 10-ak minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu koricu izvana, a iznutra budu meke.
5. Što se tiče krumpir salate, narežite oguljeni kuhani krumpir na ploške.  Nasjeckajte mladi luk i dodajte krumpiru. Dodajte ocat, ulje, sol i papar te promiješajte.
6. Za premaz nakon pečenja, sve sastojke promiješajte. Savršeno pečene odreske šarana prije posluživanja premažite s drugim premazom, poslužite uz osvježavajuću krumpir salatu i čašu odlične slavonske graševine!