Možda vam se čini da je senf teško napraviti, ali ako pratite naše savjete, shvatit ćete da je vrlo jednostavno. Iako je tradicionalni žuti senf najčešći izbor, dodavanje različitih začina i aroma može značajno poboljšati njegov okus, pa zašto ne biste eksperimentirali s različitim sastojcima kako biste dobili najbolju kombinaciju. Naprimjer, med će mu dati slađi, a ocat kiselkastiji okus, zavisno od toga koji okus najviše preferirate.

sočno i fino Ručak za pet: Teletina u umaku od senfa

Ključan sastojak su sjemenke gorušice, ali i nekoliko drugih detalja, no cjelokupna je priprema uglavnom vrlo jednostavna i brza.

Bogatstvo okusa: Pet prijedloga za jela sa senfom

Potrebno vam je:

• 60 g sjemenki gorušice
• 1 šalica bijelog vina
• ½ šalice octa
• ½ šalice vode
• 2 žlice meda
• ½ žličice bibera
• ½ šalice soli

Priprema:

1. Sjemenke gorušice stavite u posudu pa zalijte vinom, octom i vodom te ostavite da tako odstoje preko noći. Sjemenke s tekućinom dobro izmiksajte (stavite sve skupa u blender ako ga imate), dodajte med i začine pa sve miksajte dok ne dobijete glatki, gusti senf.
2. Ako vam smjesa ispade pregusta, slobodno je razrijedite s dodatnom tekućinom (vodom, octom ili vinom). Senf spremite u staklenku u kojoj može stajati i do pola godine.
3. Po želji u ovaj pripravak možete dodati začine poput bosiljka, origana, majčine dušice, sve po vlastitom ukusu.