Pečene paprike odlične su same, kao prilog dobrom mesu ili ribi, u kombinaciji sa sirom ili s tjesteninom. Al dente kuhana tjestenina, na trakice sjeckana paprika i dosta češnjaka dobitna su kombinacija. Tjesteninu s paprikama pripremljenu na ovaj način možete poslužiti toplu kao prilog, samostalno ili ohlađenu kao finu ljetnu salatu.

Potrebno vam je:

• Tjestenina
• 2 paprike, crvena i žuta
• 4 režnja češnjaka
• 2 žlice badema
• Maslinovo ulje
• Limun
• Svježi bosiljak
• Sol, papar

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu.
2. Paprike pecite na grillu ili u pećnici s češnjakom koji ste nožem pretvorili u pastu oko 10 minuta, dok se na njima ne pojavi crna boja.
3. Tostirajte bademe oko 5 minuta pa ih nasjeckajte na sitno.
4. Pečene paprike ogulite, dodajte još malo sitno sjeckanog češnjaka, maslinovog ulja, žličicu limunove korice i sok jednog limuna.
5. Dodajte tjesteninu, bademe, sol i papar.

Dobar tek!