gastro postao
Zdravi, fini i brzo gotovi, muffini od borovnice idealna su ljetna poslastica
U jeku sezone borovnica, predlažemo da ih iskoristite u muffinima s grčkim jogurtom i zobenim pahuljicama. S prirodnim zaslađivačima, jogurtom i minimalnim udjelom brašna, ovi muffini odličan su izbor za sve koji vole eksperimentirati sa zdravijim slasticama. Za 12 muffina trebat ćete
- 120g brašna po želji
- 80g zobenih pahuljica
- žličica praška za pecivo
- žličica cimeta
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 225g grčkog jogurta
- 80g meda
- 24g kokosovog šećera
- 60ml bademovog mlijeka
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 140g borovnica
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite kalup od muffina.
- Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi, a mokre u drugoj koje ćete dodati suhima. Pomiješajte sve špatulom da se poveže.
- Borovnice pospite s malo brašna da ne iscure u muffinima i ubacite u smjesu
- Pecite 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha. Ohladite ih 5 minuta i uživajte
