Fino i zdravo: cvjetača s paprikom i sezamom

Cvjetaču pecite dok ne omekša, a papriku dok ne ispusti dovoljno mirisa. Pomiješajte ih pa ih pretvorite u ukusne i zdrave zalogaje koje nećete moći ispustiti iz ruku. Volite li ljuto, u jelo dodajte chilli, odlično se slaže s blagim okusom cvjetače. Začinite po vlastitoj želji. Za kremoznost pirea od paprike možete dodati i nešto umaka od rajčice. Igrajte se s okusima i dopustite da vas osvoji cvjetača.

Sastojci:

• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 manja glavica cvjetače
• 3 režnja češnjaka
• 1 paprika
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 žlica sezama

Priprema:

1. Zagrijte tri žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri.
2. Dodajte komadiće cvjetače pa začinite soli i paprom.
3. Kuhajte dok cvjetača ne postane smeđa i mekana, oko 15 minuta.
4. Promiješajte svakih nekoliko minuta.
5. U drugoj tavi zagrijte ostatak maslinovog ulja, dodajte češnjak i papriku.
6. Pecite dok peprika ne omekša, a zatim prebacite u blender, posolite i popaprite pa izmiksajte u pire.
7. Dodajte maslinovog ulja ako je potrebno.
8. Pire dodajte cvjetači i kuhajte još jednu minutu.
9. Dodajte krušne mrvice i sezam, prokuhajte još koju minutu pa poslužite toplo.

Dobar tek!