Mirisna delicija - cvjetača s parmezanom

Cvjetaču smo već odavno proglasili povrćem koje je toliko prilagodljivo da s njom možemo praviti juhu, salate, pohati ju, peći, pa čak od nje pripremiti i koru za pizzu!

Ovaj put, cvjetača se našla u jednoj lijepoj i mirisnoj priči s parmezanom, a hrskave mrvice za pohanje samo su sjajan dodatak cijeloj priči!

Poslužite s nekim finim umakom ili salatom i uživajte!

Sastojci:

• pola glavice cvjetače, natrgane na manje cvjetiće
• 2 bjelanjka
• 1/2 šalice mrvica za pohanje
• 1/3 šalice naribane mozzarelle
• 1/4 šalice naribanog parmezana
• sol i papar
• 1/2 žličice bosiljka
• 1/2 žličice origana
• 1/2 žličice češnjaka u prahu

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva
2. Zakuhati vodu pa kratko kuhati cvjetaču na pari; 4 - 5 minuta
3. Osušiti cvjetaču na papirnatim ručnicima
4. Staviti cvjetaču u blender i samo kratko izmiksati da se izreže na komadiće veličine riže (ili narezati nožem na takve komadiće)
5.  Sve sastojke pomiješati s usitnjenom cvjetačom
6. Na lim obložen papirom za pečenje vaditi otprilike žlicu smjese
7. Peći u zagrijanoj pećnici 18 - 20 minuta; dok ne dobiju lijepu zlatnu boju
8. Poslužiti toplo, s nekim umakom

Dobar tek!