gastro postao
Za izbirljive, ali i najveće ljubitelje pileće jetrice. Uz pire, pomfrit ili u sendviču, jetrica na ovaj način složit će se baš sa svime.
Jetricu pripremljenu na ovaj način zavoljet će čak i oni kojima pileća jetra nije omiljeno jelo. Zbog hrskave i aromatične korice postat će bogatija okusom što će je učiniti poželjnom na baš svakom stolu.
Poslužite je uz pire krumpir, pržene krumpiriće ili pak je uz dodatak majoneze, karameliziranog luka i rukole upakirajte u slastan sendvič. Poslužiti je možete i uz kakav dobar umak od vrhnja, a složit će se uz kremastu rižu. Kombinacija je nebrojeno mnogo, izaberite svoju i upustite se u hrskavo uživanje.
Potrebno vam je:
- 100 ml mlijeka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica majoneze
- 500 g pileće jetre
- 130 g brašna
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Prstohvat kajenskog papra
- Sol, papar
- Ulje
Priprema:
- U šalici najprije pomiješajte mlijeko i limunov sok pa pustite da kratko odstoji.
- Dodajte žlicu majoneze, sol i papar pa ubacite jetru i pustite da stoji barem 15 minuta.
- U plastičnoj vrećici pomiješajte brašno, češnjak u prahu, kajenski papar i sol.
- Jetru ocijedite i ubacite u vrećicu.
- Protresite kako bi se meso prekrilo mješavinom i izvadite na tanjur.
- U većoj tavi zagrijte ulje, a zatim na istom ulju pržite jetru.
- Dopustite joj da dobije hrskavu koricu, ali pazite da je ne ispečete previše, dovoljno će biti tek nekoliko minuta sa svake strane.
Dobar tek!
