Famozna jetrica u crnom vinu

Jetrica pripremljena na ovaj način najbolje će se složiti uz kremasti pire krumpir s maslacem i finu kupus salatu s bučinim uljem. Toj kombinaciji dodajte još i koji komadić tostiranog kruha i gozba može početi. Ostatak tako pripremljene jetrice uvijek možete pretvoriti u paštetu. Dodajte nešto omiljenih začina, otopljeni maslac i blendajte. Ohladite pa poslužite na hrskavom tostiranom kruhu. Za prste polizati!

Potrebno vam je:

• 300 g pileće jetre
• 100 ml crnog vina
• 1 manja kruška
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• Timijan
• Maslac
• Sol, papar

Priprema:

1. Nasjeckajte luk pa ga pirjajte na otopljenom maslacu.
2. Za to vrijeme nasjeckajte krušku na sitne komadiće.
3. Kada je luk omekšao, dodajte krušku pa pirjajte još malo.
4. Ubacite očišćena jetrica.
5. Zapecite sa svih strana, dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjajte nekoliko minuta.
6. Dodajte vino pa pustite da se krčka desetak minuta.
7. Maknite s vatre, posolite, dodajte papar i timijan.

Dobar tek!