Tjestenina s kremastom jetricom, vinom i limunom

Pileća jetrica poznata je po svojoj kremastoj teksturi i laganim, ali neopisivo dobrim okusima. Iako je najčešće pripremamo na tek malo češnjaka pa poslužujemo uz pire krumpir i neku finu, sezonsku salatu, jetrica svakako može ponuditi puno više. Spremite je s vinom i malo limunove korice, ubacite u tjesteninu i ne zaboravite je posoliti tek na kraju kako bi u potpunosti zadržala baš sve svoje blagodati.

Potrebno vam je:

• 300 g pileće jetrice
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 50 g maslaca
• 1 žličica ribane limunove korice
• 50 ml vina
• 1 žlica peršina
• Tjestenina

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na sitno.
2. Maslac otopite na tavi pa dodajte luk.
3. Češnjak nasjeckajte na sitno i dodajte ga luku.
4. Kratko pržite.
5. Jetricu očistite od žilica, nasjeckajte je na komadiće i dodajte luku.
6. Kada se zapeklo sa svih strana, dodajte vino i malo ribane korice limuna.
7. Pirjajte dok nije gotovo, a zatim dodajte još kockicu maslaca.
8. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu.
9. Ubacite tjesteninu u posudu u kojoj se pirjala jetrica, maknite s vatre.
10. Dodajte sol i papar.
11. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršinom.

Dobar tek!