Sasvim drugačije: Pureće okruglice sa špinatom

Sjajne okruglice bit će nešto sasvim drugačije od svega što ste do sada isprobali. Spojite mljevenu puretinu i špinat, oblikujte slasne okruglice pa ih ubacite u kremasti umak nalik na bešamel. Poslužite uz špagete ili neku drugu vrstu tjestenine i navalite na neodoljiv spoj okusa u ovim neobičnim mesnim okruglicama.

Potrebno vam je:

• 400 g smrznutog špinata
• 600 g mljevene puretine
• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• 1 jaje
• 350 ml mlijeka
• 1 šalica krušnih mrvica
• 3 žlice parmezana
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 250 g ribanog sira
• Prstohvat muškatnog oraščića
• 2 žlice peršina
• Sol, papar
• Ulje

Priprema:

1. Špinat odmrznite i osušite.
2. Puretinu ubacite u posudu i napravite udubinu u sredini, dodajte špinat.
3. Ubacite i dio sitno sjeckanog luka, češnjak, jaje, oko 20 ml mlijeka, krušne mrvice, peršin, parmezan, sol i papar.
4. Pomiješajte i oblikujte okruglice.
5. Poprskajte ih maslinovim uljem i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
6. Dok se okruglice peku, u zdjeli zagrijte žlicu ulja i dvije žlice maslaca.
7. Dodajte ostatak sjeckanog luka, pustite da omekša pa dodajte brašno.
8. Kuhajte jednu minutu, dodajte ostatak mlijeka i temeljac.
9. Pustite da zavrije, a zatim dodajte ribani sir.
10. Začinite soli, paprom, muškatnim oraščićem.
11. Ubacite kuglice i poslužite uz tjesteninu.

Dobar tek!