Postoji li netko tko ne voli Raffaello kuglice, one kupovne? Mi smo neki od najzagriženijih obožavatelja te kupovne slastice i već smo isprobali hrpu recepata koji okusom (ali i oblikom) podsjećaju na njih.

No još se nismo susreli cheesecake koji okusom imitira Raffaello kuglice. I to još ovako dobrim! A autorica je blogerica Martina Ražov, autorica bloga La Martina Cakes.

Božanstven namaz od kokosa

"Namaz od kokosa je zaista božanstven i daje ovom kolaču 'univerzalan' okus! Na dnu su mljeveni keksi s kokosom, u sredini je svilena krema obogaćena bademima i na vrhu je jedinstveni bijeli ganache.

Uistinu dobra kombinacija. Također, za razliku od nekih drugih kolača, ovog će vam zbilja biti dosta samo jedan komad", poručuje Martina.

jednostavno, a fino U samo 3 koraka pripremi jednostavan kolač od sira

Raffaello cheesecake s kokosom

Sastojci - za podlogu:

• 200 g petit beurre keksa 
• 80 g maslaca
• 3-4 žlice mlijeka po potrebi 
• 2 žlice kokosa

Postupak - priprema podloge:

1. Samelji kekse, rastopi maslac i sve sastojke poveži te utisni u kalup.
2. Stavi i papir za pečenje pa ćeš tako poslije bez muke preseliti tortu na drugu tacnu.

Sastojci - za kremu:

• 500 g mascarponea
• 300 g namaza od kokosa
• 400 ml slatkog vrhnja
• 100 g oljuštenih badema
• 1 paketić želatine u prahu 

mini desert Rafaelo kuglice: 3 najbolja recepta na jednom mjestu

Postupak - priprema kreme:

1. Mascarpone i namaz od kokosa poveži. Dodaj slatko vrhnje i mikserom muti dok ne bude čvrsta smjesa. Dodaj bademe - cijele, ili ih izreži na krupnije te promiješaj. 
2. Želatinu pripremi prema uputama na vrećici - dodaj joj malo vode i pričekaj da nabubri. Zatim otopi želatinu na laganoj vatri.
3. Makni s vatre i još malo miješaj da skroz vruću ne staviš u kremu. Ne smije se ni ohladiti. Ulij mlaku želatinu u kremu i sve skupa pjenjačom sjedini.
4. Prelij preko podloge i kolač stavi na hlađenje bar 3 sata. 

Sastojci - za ganache:

• 100 ml slatkog vrhnja
• 150 g bijele čokolade 

Postupak - priprema ganachea:

1. Vrhnje zagrij do vrenja (ne smije biti kipuće) te vrućim vrhnjem prelij čokoladu razlomljenu na komadiće i ostavi da malo stoji. Miješaj lagano dok se čokolada potpuno ne rastopi.
2. Prelij ganache preko torte i vrati tortu opet u hladnjak.
3. Kad se ganache stisne, ukrasi tortu po želji.

Savjet više: Oljušti bademe tako da ih u kipućoj vodi kuhaš nekoliko minuta, procijedi i bez muke oljuštite.

Rafaelo torta Najbolja rafaelo torta simbol je ljetnih okusa