Recepti 07. lipnja 2022.

Najbolja rafaelo torta simbol je ljetnih okusa

Najbolja rafaelo torta foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Kokos, kokos i još kokosa - tako najbolje možemo opisati ovu slasnu rafaelo tortu

Pažnja svi ljubitelji kokosa - ovaj recept za rafaelo tortu ne smijete propustiti! Sočna, slatka i puna kokosa, rafaelo torta brzo će postati tvoja omiljena ljetna torta. Iako recepata za rafaelo tortu ima mnogo, najbolji je onaj Tanje Kovač, autorice bloga "Recepttura". Tanja će ti pokazati kako od nekoliko uobičajenih sastojaka koje već možda i imaš u kuhinji pripremiti najbolju rafaelo tortu. 

Rafaelo torta neodoljivo podsjeća na slavne kuglice

Kokos izvana, slatka krema unutra, sve povezano mekim biskvitom. Ne, ne pričamo o kokos kuglicama koje možemo kupiti u trgovini, nego o slasnoj rafaelo torti. Baš kao i kuglice, rafaelo torta punjena je mliječnom kremom. Krema spaja sočne biskvite napravljene od kokosa, a služi i kao "ljepilo" za kokos na samoj površini rafaelo torte. Kao završni touch možeš dodati bijele bademe kao ukras, ali i kao hrskavi dodatak rafaelo torti. 

 | Author: Shutterstock Rafaelo torta recept foto: Shutterstock

Rafaelo torta po Tanjinom receptu

Za pripremu rafaelo torte ne treba ti puno sastojaka ili kompliciranih tehnika. Tri smjese za biskvite pripremi zasebno, umiješaj u njih kokosovo brašno, a jednom kada su pečeni ih poveži slatkom mliječnom kremom i rafaelo torta je spremna. Sve što preostaje je ukrašavanje koje može biti klasično posipanje kokosovim brašnom i bijelim bademima, a možeš pustiti mašti na volju i stvoriti svoje jestivo umjetničko jelo. 

Najbolja rafaelo torta recept by Recepttura

Sastojci za rafaelo tortu:

  • 9 bjelanjaka
  • 15 žlica šećera
  • 3 žlice krušnih mrvica
  • 300 g kokosa + malo za posuti za ukras
  • 1,5 l mlijeka + 150 ml za natopiti kore
  • 200 g škrobnog brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera za kremu
  • 30 g listića badema

Priprema biskvita:

  1. Razbij 3 jaja, razdvoji bjelanjke od žumanjaka. Napravi čvrsti snijeg od 3 bjelanjaka, dodaj 5 žlica šećera, 1 žlicu mrvica i 100 g kokosa.
  2. Namasti i pobrašni kalup za torte.
  3. Peci u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta (provjeri čačkalicom).
  4. Izvaditi pečeni biskvit iz kalupa.
  5. Gotov biskvit natopi s par žlica hladnog mlijeka.
  6. Ispeci 3 biskvita (ukupno 9 bjelanjaka, ostane 9 žumanjaka) i dobro ih ohladi.

Priprema kreme:

  1. Od litre i pol hladnog mlijeka odvoji 2 dl mlijeka i u njemu otopi škrobno brašno i šećer.
  2. U prokuhano mlijeko dodaj smjesu i zakuhaj puding.
  3. Kremu stavi hladiti i često miješaj da ne nastane korica.
  4. Pjenasto mikserom umuti maslac i sjedini sa ostatkom kreme.
  5. Slaži po jedan biskvit i na njega dio kreme, prekri novim biskvitom i tako napravi tri sloja.
  6. Premaži kremom tortu sa svih strana, za ukrašavanje posipaj kokosovim brašnom i listićima badema.
  7. Dobro ohladi prije serviranja. 

U slast!

 | Author: Shutterstock Najbolja rafaelo torta foto: Shutterstock

Isprobaj i ove slastice s kokosom:

Možda vas zanima... Sendvič sladoled s keksićima koji se tope u ustima Recepti Možda vas zanima... Imamo recepte za najukusnije slastice s kokosom! Recepti Možda vas zanima... Brze čoko okruglice s kokosom su slatki i zdravi zalogaji Kolumne
Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 11:10 13. Lipanj 2022.

    fenomenalna torta