Volim juhe. Svakojake. Čak i od kornjače. Što su sastojci neobičniji, egzotičniji, više mi se sviđa. 

I naletim prije nekog vremena na recept za juhu od cikle. Bila sam skeptična oko nje. Mislim, ipak je to obična, neugledna gomoljika, što bi od nje moglo ispasti? 

Nakon nekoliko dana ipak sam iskušala recept. Ostala mi je jedna crvena gomoljika u hladnjaku, sakrila se u najdonjoj ladici, pa što ću s njom, da ne propadne. 

Prava zagorska poslastica Dobar recept za zlevanku zlata je vrijedan

I uopće se nisam razočarala. Ustvari, oduševila sam se. Karakteristični okus cikle ublažen je maslinovim uljem, kockicama sira i krutona, a boja... ona je fantastična.

Preporučam je.. toplu ili hladnu... 

Feel-good-kuharica Toskanska salata - sjajni okusi privlačni oku

Potrebno vam je:

• luk
• češnjak
• maslinovo ulje
• jedan gomolj cikle
• 200 ml goveđeg temelljca
• 100 grama feta sira
• malo krutona
• sol

Priprema:

1. Na maslinovom ulju preprži se kratko sitno isjeckani luk i češnjak, potom se doda očišćena, na šnitice narezana cikla. Prži se na ulju zajedno s lukom otprilike 5-10 minuta, a potom se podije goveđim temeljcem, posoli po želji i ostavi kuhati dok cikla ne omekša.
2. Ohlađena juha se izmiksa, stavi u tanjur ili zdjelicu, ukrasi sa fetom narezanom na kockice i krutonima.

Dobar tek!

Feel Good Kuharicu možete pratiti na ovom linku.