Iskreno, nisam se nadala tako dobrom rezultatu jer recept je bio totalno iz glave, po nekom mom nahođenju. Zato sam još više oduševljena rezultatom i vrlo ponosna na ovaj desert. Bez lažne skromnosti.

Ako volite ove sastojke, probajte napraviti ovaj cheesecake, garantiram da ćete biti oduševljeni.

50 shades of hunger Malo drugačija pita od jogurta i maline

Druge recepte naše nove blogerice potražite na Facebook stranici 50 shades of hunger i istoimenom Instagram profilu!  

50 shades of hunger Tko može odoljeti prhkoj piti s bobičastim voćem?

PODLOGA:

• 250 g McVities Digestive keksa
• cca 70 g rastopljenog maslaca
• žličica cimeta

JABUKE:

• 5-6 manjih slatkih jabuka
• 2-3 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice cimeta
• žlica maslaca

KREMA:

• 350 g krem sira ili sirnog namaza (Philadelphia, ABC...)
• 100 g šećera u prahu
• 2 žlice milerama
• 1 jaje

CRUMBLE (POSIP):

• 1  žlica oštrog brašna
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žličica cimeta
• 40 g maslaca narezanog na listiće

KARAMEL PRELJEV:

• 200 g šećera
• 200 ml vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja
• 40 g maslaca

Priprema: 

1. Za podlogu, sameljite kekse i pomiješajte s cimetom i rastopljenim maslacem. Utisnite u kalup za pečenje i kratko zapecite bez nadjeva, oko 5 min na 200 stupnjeva.
2. Jabuke ogulite i narežite na ploške, stavite u keramičku ili vatrostalnu posudu za pečenje i pomiješajte sa šećerom, cimetom i maslacem i stavite peći na 180 oko 20 min. Promiješajte tu i tamo da se jabuke ne zapeku odozgo. Kad se sve lijepo sjedini, šećer, maslac i cimet natope jabuke, gotovo je. Izvadite iz pećnice i stavite sa strane da se prohladi dok pripremate kremu od sira.
3. Za kremu, izmutite sirni namaz s jajetom, dodajte vrhnje i šećer i miješajte dok se sve lijepo sjedini. Izlijte kremu preko podloge od keksa. Preko kreme pažljivo ravnomjerno rasporedite jabuke i njihov sos.
4. Sastojke za crumble prstima promiješajte tako da se maslac pod toplinom prstiju rastopi i dobijete mrvice. Posipajte preko jabuka i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 30-35 min.
5.  
6. Na tavu stavite šećer i miješajte na laganoj vatri dok se ne rastopi. Pazite da ne zagori. Kad dobije zlatnu boju, dodajte vrhnje koje mora biti sobne temperature. U početku će se šećer stvrdnuti ali bez brige, ponovno će se početi rastapati na laganoj vatri. Miješajte cijelo vrijeme dok ne dobijete lijepu karamel kremu. Kada maknete s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se ne rastopi.
7. Dio odvojite za preljev cheesecakea, ostatak spremite u staklenku i čuvajte u hladnjaku - ispadne ga dosta.