Moja verzija uključuje osvježavajuću baznu kremu koju obožavam koristiti u različitim tortama i kolačima, a kada se sjedini sa šlagom i jagodama kombinacija postaje neodoljiva. Tortice će ostaviti odličan dojam ako pripremate ljetnu zabavu u kojoj želite goste oduševiti svojim slastičarskim umijećem. 

Bolje ne može Čokoladne tortice u koje smo se zaljubili

Za pripremu biskvita bit će vam potrebno:

• 5 bjelanjaka
• 5 žutanjaka
• 5 žlica šećera 
• 1 dcl ulja 
• 5 žlica glatkog brašna 
• 1 prašak za pecivo

Postupak pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C te pripremite veliki pleh u kojem ćete peći biskvit tako da ga namastite ili obložite papirom za pečenje
2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg u jednoj posudi
3. U drugoj posudi pjenasto umutite žutanjke i šećer
4. Dodajte ulje te promiješajte, na kraju umiješajte brašno i prašak za pecivo  
5. Smjesi dodajte bjelanjke te ih pažljivo ručno umiješajte kako ne biste istisnuli zrak iz biskvita
6. Biskvit izlijte u pleh te pecite 10-15 min ovisi o pećnici (provjerite s čačkalicom) 
7. Nakon što se ohladi koristite male okrugle kalupe kojima ćete izrezati mini tortice 

Za kremu će vam trebati: 

• 1/2 litre mlijeka
• 3 žlice šećera
• 1 jaje
• 4 žlice šećera 
• 1 vanilin šećer
• 8 dag oštrog brašna
• 50g maslaca

Postupak pripreme:

1. Stavite mlijeko i 3 žlice šećera na peć da prokuha
2. Izmiješajte jaje, šećer, vanilin šećer te dodajte brašno i par žlica mlijeka 
3. Smjesu dodajte u mlijeko kad prokuha, miješajte dok se ne zgusne
4. Ostavite da se ohladi
5. Nakon što se ohladilo dodajte maslac te izmiksajte 

DODATNO: 

• 1/2 litre vrhnja za šlag
• 1 mjerica jagoda 

Cake diary by Josipa Sudar velikana: Brownie cheesecake

Slaganje tortica:

1. U male okrugle kalupe(obruče) za mini tortice stavite prvo biskvit, zatim uz stijenke kalupa posložite izrezane polovice jagoda, dodajte kremu i šlag (u omjeru 1:1) te na to stavite gornji biskvit
2. Tortice stavite na hlađenje cca sat vremena, a zatim pažljivo maknite obruč 
3. Tortice možete ukrasiti čokoladnim preljevom ili jednostavno posuti šećerom u prahu te staviti dodatne jagode na vrh
    

Još slasnih zalogaja naše blogerice Josipe potražite na Instagram profilu Cake diary by Josipa. 
 

Brzo i lako Najbrži kolač od šumskog voća za početnike

Dobar tek!