Na prvi pogled recept izgleda komplicirano, no to se samo tako čini. Vjerujte mi! Nema puno nakuhavanja, nema pečenja! Bitno je samo hladiti tortice u zamrzivaču kako mi se slojevi kreme stisnuli da bismo lako ulili novi sloj.

Od slatkoga slađe Tortice s tri vrste čokolade i genijalnim dodatkom

Reakcije kušača su bile jako pozitivne: lagan, kremast, sočan i osvježavajući desert. Probajte, nećete požaliti!

Od ovih ćete sastojaka dobiti 10 tortica promjera 7 - 8 centimetara ili tortu promjera 26 centimetara.

Želite li uživati u Mirjaninim slatkim i slanim receptima, požurite na blog Od slatkoga slađe, istoimenu Facebook stranicu i Instagram profil.

Od slatkoga slađe Torta s malinama - brza, jednostavna i nadasve fina

Od slatkoga slađe Palačinke s jabukama po najfinijem maminom receptu

Sastojci za podlogu:

• 300 g mljevenog keksa
• 100 g maslaca
• 1 dl mlijeka

Sastojci za sok:

• 350 g borovnica
• 100 g šećera
• 1 dl vode

Sastojci za kremu:

• 500 g sira mascarponea
• 400 g sirnog namaza
• 1 dl jogurta
• 200 g bijele čokolade
• 8 listića želatine
• 2 žličice soka od limuna
• ½  dl mlijeka
• 1 žličica arome vanilije

Postupak pripreme:

1. Mljeveni keks preliti otopljenim maslacem i mlijekom, umutiti mikserom.
2. Unutarnje stranice kalupa obložiti acetatnom folijom te u svaki kalup staviti 1 – 2 žlice smjese od keksa. Mrvičastu smjesu lagano utisnuti te spremiti u hladnjak.
3. Borovnice, šećer i vodu prokuhati te smjesu uliti u cjedilo. Žlicom istisnuti sok. Sok podijeliti na 2 dijela (2/3 i 1/3)
4. Navedene sastojke umutiti mikserom i dodati otopljenu čokoladu. Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.
5. 3 listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati soku od borovnica (2/3) i lagano zagrijati da se želatina otopi. Uliti u prvi dio kreme, dodati žličicu soka od limuna i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u zamrzivač na 60 minuta.
6. 3 listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati soku od borovnica (1/3) i lagano zagrijati da se želatina otopi. Uliti u drugi dio kreme, dodati žličicu soka od limuna i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u zamrzivač na 60 minuta.
7. 2 listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati mlijeku i lagano zagrijati da se želatina otopi. Uliti u treći dio kreme, dodati žličicu arome vanilije i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u hladnjak. Hladiti minimalno 10 sati.
8. Tortice izvaditi iz kalupa, skinuti acetatnu foliju, ukrasiti borovnicama i servirati.

Dobar tek!