Neko vrijeme ignorirala sam plodove jeseni (bundeve, šljive, kruške, rog paprike), al sad nema više smisla ignorirati, treba ispeći zdrave jesenske muffine. Vjerujem da će vam biti posebno fini u ova hladnija jutra za doručak uz šalicu toplog čaja.

Stvoreni za kišne dane Sočni muffini s mrkvom i orasima

Potrebno vam je:

• 200g integralnog pirovog brašna
• 400g pirea od bundeve (hokaido tikva ispečena u pećnici i pretvorena štapnim mikserom u pire)
• 3 žlice kokosovog šećera
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 jaje
• 2 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice sode bikarbone
• 200g jogurta
• Začini: po pola žličice cimeta, klinčića, đumbira u prahu; prstohvat soli
• 1 kruška
• 10-tak šljiva
• Malo sitnih zobenih pahuljica

Priprema:

1. U posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i soda bikarbona, začini
2. U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke: jaje, kokosovo ulje, jogurt
3. Krušku i šljive narežite na male kockice
4. U suhe sastojke dodajte mokre, promiješajte, dodajte bundevu i kockice voća, promiješajte
5. U košarice za muffine stavite smjesu prst od vrha i pospite zobenim pahuljicama
6. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata (provjerite čačkalicom je li pečeno)

Kliknite nas na FITNESS KLINIKA Facebook i Instagram.

Fitness klinika Još nije kraj: Slasne ljetne tortilje!

Zdravo i fino Ljetni sendviči s pohancima u sasvim novom ruhu

Za vas pišu Sanja Starešinić, trener osobnog razvoja i Dražen Starešinić, instruktor fitnesa.