Kolumne 1806 prikaza 19. kolovoza 2017.

Ljetni sendviči s pohancima u sasvim novom ruhu

Fitness Klinika
gastro postao gastro.24sata.hr
Hrskavi pohanac na nešto zdraviji način, umak koji curi po rukama i sve to između dvije kriške domaćeg kruha. Može li bolje?

Kad čujem „pohanac“ odmah imam u glavi sliku reš pečene rumene šnicle koja lijepo hrska pri svakom zagrizu. Opet, prženje u dubokom ulju nikada nisam voljela i tako u potrazi za alternativom… pečenje na papiru dođe kao neki logičan izbor.

Zato mi volimo pohance iz pećnice. I vjerujte jednako su hrskavi! U ovom obliku kao sendvič pohanci su neodoljivi! Jedu se onako kao pravi hamburger, umak curi po rukama, ali bitno je da je jako, jako fino.

Ne izbjegavate začine! Da, istina, treba se možda malo više potruditi da ih nabavite, ali onda možete eksperimentirati. Čar kuhanja je u eksperimentiranju! Kopar je odličan u svim kombinacijama s jogurtom. Isplati se isprobati!

 

 | Author: Fitness Klinika Fitness Klinika

 

Potrebno vam je:

  • 2 komada pilećeg filea
  • 1 manja tikvica
  • 1 paradajz
  • 1 paprika
  • Kruh (mi smo koristili domaći koji sami pečemo)
  • sol

Za pohanje će vam trebati:

  • malo brašna (mi smo koristili pirovo)
  • 1 jaje + malo mlijeka
  • krušne mrvice

Za umak pripremite:

  • Jogurt
  • Kopar
  • Sol

1. Pileći file razrezati na šnicle. Meso posoliti, uvaljati u brašno, zatim u jaje u koje ste
dodali malo mlijeka i na kraju u mrvice. Posudu s mrvicama protresite tako da
mrvice sa svih strana ravnomjerno obuhvate meso i zatim ih poslažite na pleh koji ste
prekrili papirom za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva 20-30 min, ovisno o debljini
mesa.
2. Tikvicu narežite na deblje šnite, posolite i kratko pecite u tavi bez ulja samo da malo
omekšaju
3. Paradajz narežite na šnite, papriku na veće komade
4. Pomiješajte jogurt s koprom i malo soli
5. Tanke šnite kruha tostirajte i zatim poslažite meso, paradajz, papriku, tikvice i prelijte
umakom.

 

 | Author: Fitness Klinika Fitness Klinika


Kliknite nas na FITNESS KLINIKA Facebook i Instagram. Za vas pišu Sanja Starešinić, trener osobnog razvoja i Dražen Starešinić, instruktor fitnesa.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.