Danas ti donosim recept za banana bread sa svježim smokvama. U receptu sam koristila dosta smokava, te je kolač ispao vrlo bogat, no slobodno možeš smanjiti količinu ako želiš zadržati klasičniji okus, s tek ponekim slatkim iznenađenjem. 

A dok se banana bread sa smokvama peče, baci oko na druge recepte na blogu La Vie Shobaine!

La Vie Shobaine Sočan kolač s borovnicama spremit ćeš za samo pola sata

Kruh od banane sa svježim smokvama

Sastojci:

• 5 banana
• 2 jaja
• 1 vanilin šećer
• 60 g šećera
• prstohvat soli
• 150 ml mlijeka
• 1 žlica likera od smokve (po želji)
• 115 g heljdinog brašna
• 110 g bezglutenskog brašna
• 5 g praška za pecivo
• 1/2 žličice cimeta
• 200-300 g svježih smokava

La Vie Shobaine Kolač sa smokvama gotov je za samo pola sata

Postupak:

1. U posudi pjenasto umuti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli.
2. Banane zgnječi i dodaj u smjesu.
3. Ulij mlijeko i liker od smokava, ako ga imaš pri ruci, pa sve dobro promiješaj.
4. Dodaj suhe sastojke: brašno od heljde, bezglutensko brašno, prašak za pecivo i cimet.
5. Smokve nareži na četvrtine, ali ostavi sa strane dvije do tri smokve za kasnije. Nježno dodaj narezane smokve u tijesto. 
6. Ulij tijesto u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Nareži smokve koje si ostavila po strani i stavi ih, kao dekoraciju, na vrh kolača.
7. Peci 30 minuta na 180 stupnjeva. Dobar tek!