Savršeni kolač zadovoljit će svakog ljubitelja čokolade. Ma svakog slatkoljupca. Što jednostavnošću pripreme, što božanstvenim okusom. Isprobajte ga i vi!

Pregacha Baš kao nekad: Rum pločice s jednim neobičnim dodatkom

Kolač poslužite sam ili s ganache kremom, a uz ovo slatko savršenstvo odlično odgovara kiselkasto voće i malo šlaga. Nama je sa narom bio pun pogodak. 

Pregacha Mini cheesecake s voćem - pripremaju se i nestaju u trenu

Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.

Pregacha Slatka zima uz mramorni kolač s klementinama

Potrebno vam je:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 250 g mascarpone sira
• 4 jaja
• 75 g šećera u prahu
• 40 g brašna
• Prstohvat soli

Ganache:

• 80 g tamne čokolade
• 80 g vrhnja za šlag

Postupak pripreme:

1. Prvo pripremite tepsiju za pečenje (20x20 ili okruglu promjera 26) tako da ju dobro namastite ili obložite papirom za pečenje koji ćete također premazati s malo maslaca ili ulja.
2. Upalite pećnicu na 180.
3. Čokoladu otopite na pari pa pustite par minuta da se ohladi.
4. Nakon par minuta počnite s miksanjem mascarponea sobne temperature dok ne postane kremast.
5. Dodajte mu otopljenu i prohlađenu čokoladu i sjedinite. Miksajući bez stajanja ubacujte jedno po jedno cijelo jaje, ali se pobrinite da je svako dobro sjedinjeno prije dodavanja drugog.
6. Na kraju dodajte prosijani šećer u prahu, brašno i sol.
7. Sjedinite špatulom i stavite peći 20 minuta.
8. Kad je kolač gotov, pustite ga da se ohladi, a zatim prelijte ganacheom koji ćete napraviti tako da čokoladu nakidanu na komadiće prelijte sa skoro provrelim vrhnjem za šlag.
9. Ostavite par minuta, a onda miješajući sjedinite kremu.

Uživajte u ovom brzom, jednostavnom i odličnom desertu!