Cikla je izvor vitamina, minerala i vlakana. Sto grama cikle sadrži samo 36 kcal što je čini niskokaloričnom i lako probavljivom namirnicom.  Ljekovita svojstva cikle poznata su još iz antičkih vremena. Koristi se kao pomoć u liječenju gripe u početnom stadiju, za reguliranje krvnog tlaka, a povojno utiče na rad mozga i na živce. Korisna je u liječenju slabokrvnosti, pospješuje rad želuca, crijeva i žuči.  Od cikle možemo raditi kolače, juhe, variva, salate, sokove.. 

Kad se uvjerimo koliko je ukusna i jednostavna za napraviti, ova juha bit će nam češće na stolu. 

Sastojci: 

• 2 cikle 
• 1/4 glavice celera 
• 1 jabuka 
• 1 glavica ljubičastog luka 
• 1 žlica maslinovog ulja 
• povrtni temeljac 
• sol 
• papar 
• domaća mješavina začinskog bilja i povrća 
• 1 cm ribanog đumbira

Sastojci za ukrašavanje: 

• 1 dl jogurta ili ribana cikla 

Postupak pripreme:

1. Na ulju pržiti narezani luk, dodati naribanu ciklu i preliti povrtnim temeljcem. 
2. Dodati sitno narezani celer i kuhati oko 30 minuta. Začiniti po ukusu.  
3. U juhu dodati jabuku narezanu na kockice i ribani đumbir te kuhati 10 minuta. 
4. Kuhanu smjesu usitniti  štapnim mikserom. Juhu poslužiti prelivenu jogurtom ili ukrasiti rezanom ciklom. 

Dobar tek!

Isprobaj i sljedeće recepte:

Ideja za ručak Šarene lazanje koje spajaju sve okuse sezone

Brzo i ukusno! Rižoto na meniju: Četiri slasne kombinacije

nikad dosta cikle! Fini, kremasti rižoto od cikle - jelo za uživanje