„Veselim se današnjem mentoriranju, mislim da su i oni uzbuđeni. Očekujem da ovo bude jedan odličan dan i da hrana bude dobra. Ne očekujem velike probleme, možda će kandidati osjećati pritisak, nervozu ili tremu zbog toga što sam ja tamo“, kazao je Pažanin koji nije štedio dobre savjete.

tjestenina Pljukanci sa šparugama

„Tuna se mora marinirati, ali nemojte pretjerivati s limunom. Skinite kožicu sa sipe i nemojte je puno prati. Što se tiče tune, steak se peče medium i treba ga zatvoriti sa sve četiri strane i dobiti koricu izvana. Konjak ćemo staviti u umak od sipe.

Toć od sipe s domaćom paštom

A što se tiče pljukanaca, pazite na tijesto u koje možete dodati i malo maslinovog ulja. Važan je i njihov oblik“, bacao je savjete Pažanin jureći od jedne do druge radne jedinice. A upravo će pljukanci biti pravi kulinarski hit večeri.

Trikovi za savršen tuna steak

Tehnika izrade pljukanaca stvar je prakse i upornosti, a naši su je kandidati toliko dobro usavršili da su uspjeli napraviti i leteće pljukance! Koliko će im bodova donijeti i tko se najbolje snašao s morskim menijem pod mentorstvom chefa Pažanina, doznajte večeras u 21:20 na RTL-u!