U kremasti rižoto možete dodati manje komade fileta bijele ribe ili na kocke narezanu piletinu ili svinjetinu. Ispecite ih na istoj tavi na kojoj ste ispekli i bundevu pa ubacite pred kraj kuhanja u rižoto i promiješajte.

Sastojci:

• 200g tikve
• crveni luk
• maslac
• 350g riže
• povrtni temeljac
• žličica bučinog ulja
• dl vrhnja za kuhanje
• 2 žlice parmezana
• sol, papar, majčina dušica
• listić kadulje i maslinovo ulje

Priprema:

1. Bundevu razrežite na par komada, očistite, narežite na kocke i stavite na grill tavu. Pirjajte je dok ne omekša. Očistite luk, iskosajte ga i popržite ga na rastopljenom maslacu
2. Kada postane proziran dodajte rižu, popecite je i zaljevajte temeljcem. Ubacite komadiće bundeve, posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri dok ne upije svui tekućinu.
3. Pred kraj kuhanja dodajte vrhnje, malo bučinog ulja i ribanog parmezana. Sve lagano promiješajte i kremasti rižoto posipajte majčinom dušicom i kaduljom.