Namaz koji obožavamo: Hummus od butternut tikve

Tostirani kruh natraljan češnjakom, premazan finim hummusom od butternut tikve i nešto zelenila poput rukole ili špinata. Zvuči poput najljepšeg doručka ili večere. U ovakvom savršeno izbalansiranom obroku možete uživati u svako doba dana i još ćete uvijek tražiti još. Kremasti hummus na nešto drugačiji način neodoljivo je ukusan i odlično se slaže i s bučinim uljem ili sjemenkama. Tahini možete kupiti ili pripremiti kod kuće na način da tostirate sezam i pretvorite ga u pastu. Tako jednostavno, a tako ukusno!

Potrebno vam je:

• 1 manja butternut tikva (oko 700g)
• 4 žlice limunovog soka
• 1 režanj češnjaka
• 5 žlica tahini paste
• Peršin
• Sezam
• Maslinovo ulje
• Prstohvat chillija
• Sol, papar

Priprema:

1. Tikvu narežite na veće komade, poprskajte maslinovim uljem i pecite oko pola sata na 200 stupnjeva. Neka omekša i lagano se karamelizira.
2. Kada je gotova, prebacite je u blender, dodajte tahini, chilli, limunov sok i češnjak.
3. Blendajte dok ne dobijete glatki namaz.
4. Sezam tostirajte.
5. Prebacite hummus na tanjur, poprskajte maslinovim uljem i pospite sezamom i sjeckanim perišnom.

Dobar tek!