gastro postao
Polako privodimo ljeto kraju, a pripremamo se za kraljicu jeseni - bundevu.
Ovaj džem od bundeve jednostavno se priprema, a ne zahtijeva dugo nakuhavanje. Ne može[ ga dugo čuvati pa preporučujemo da ga spremate u male teglice i drži[ ga u hladnjaku.
Ukoliko želiš, u džem možeš dodati pektin te ga duže čuvati na hladnom i suhom u steriliziranim staklenkama. Od začina dodajte cimet i đumbir koji se savršeno ljube se bundevom, a butternut tikva najbolji je izbor za ovakvu vrstu džema.
Bundeva
Džem od bundeve
Sastojci:
- 1 kg pirea od bundeve (od butternut tikve, hokkaido tikve ili neke treće sorte - sve su izvrsna okusa i pogodne za izradu pirea)
- sok jednog limuna
- 1 šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3 žličice cimeta
- 1 žličica đumbira
- pektin po želji
Postupak:
- Pire od bundeve stavi u posudu i kuhaj zajedno sa začinima i šećerom. Dodaj sok limuna i nastavi kuhati dok se ne zgusne.
- Ulijte još vruć džem u sterilizirane teglice, ostavi na sobnoj temperaturi da se ohladi pa spremi u hladnjak.
Pire od bundeve - osnova brojnih slanih i slatkih jesenskih i zimskih jela, ali i ovog prefinog džema
Isprobaj i ove recepte od bundeve:
