gastro postao
Ovaj rižoto toliko je kremast da doista nestaje u tren
U kremasti rižoto možete dodati manje komade fileta bijele ribe ili na kocke narezanu piletinu ili svinjetinu. Ispecite ih na istoj tavi na kojoj ste ispekli i bundevu pa ubacite pred kraj kuhanja u rižoto i promiješajte.
Sastojci:
- 200g tikve
- crveni luk
- maslac
- 350g riže
- povrtni temeljac
- žličica bučinog ulja
- dl vrhnja za kuhanje
- 2 žlice parmezana
- sol, papar, majčina dušica
- listić kadulje i maslinovo ulje
Priprema:
- Bundevu razrežite na par komada, očistite, narežite na kocke i stavite na grill tavu. Pirjajte je dok ne omekša. Očistite luk, iskosajte ga i popržite ga na rastopljenom maslacu
- Kada postane proziran dodajte rižu, popecite je i zaljevajte temeljcem. Ubacite komadiće bundeve, posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri dok ne upije svui tekućinu.
- Pred kraj kuhanja dodajte vrhnje, malo bučinog ulja i ribanog parmezana. Sve lagano promiješajte i kremasti rižoto posipajte majčinom dušicom i kaduljom.
