Potrebno vam je

• 500 g svinjetina, mršava
• 2 kom jaje kokošje
• 50 g parmezan
• 1 žlica kuhana šunka
• 0.50 žlica majčina dušica
• 0.50 žlica ružmarin
• 1 kom luk ,crveni
• ulje maslinovo
• 500 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Umutite jaja s parmezanom, sitno nasjeckanog šunkom i začinskim biljem. Prepržite smjesu na malo ulja.
2. Istucite svinjski odrezak i nadjenite omletom. Zavežite kuhinjskim koncem. Ogulite i nasjeckajte luk pa prepržite dok potpuno ne omekša i postane zlatan.
3. Dodajte i roladu u tavu pa pržite sa svih strana dok ne dobije boju. Prelijte mlijekom i ostavite da se krčka dva sata. Prije rezanja i posluživanja ostavite da se malo “odmori”.

Izvor Skuhatćute