Salata

• 1 kom crvena paprika
• 1 kom paprika, zelena
• 2 šalica izdanci graha
• 4 kom ljutika
• 0.25 šalica korijander
• 3 šalica kupus, kineski
• 40 g kikiriki
• 450 g tofu
• 0.25 šalica ulje od kikirikija

Dressing

• 2 žlica čili umak
• 2 žlica sok od limete
• 0.50 mala žlica ulje sezamovo
• 1.50 žlica soja umak
• 1 režanj češnjak
• 3 mala žlica đumbir, korijen
• 0.25 šalica ulje od kikirikija

Priprema

1. Paprike narežite na tanke kolutiće, pomiješajte s izdancima graha, ljutikom, korijandrom, kupusom i kikirikijem.
2. Ocijedite tekućinu iz tofua i narežite ga na ploške 8x2 cm. Zagrijte ulje u tavi debelog dna i pržite tofu 2-3 minute sa svake strane ili dok ne dobije zlatnu boju, a rubovi ne postanu hrskavi. Dodajte salati.
3. Za dressing izmiksajte čili umak, sok limete, ulje, soja umak, češnjak i đumbir. Na kraju umiješajte ulje od kikirikija, prelijte preko salate i odmah poslužite.