Njoki

• 350 g krumpir, zreli
• 1 šalica pšenično brašno, bijelo
• 1 kom jaje kokošje

Potrebno vam je

• 5 kom artičoka (listovi i srce)
• 2 režanj češnjak
• 1 dl vino, bijelo stolno (12 vol % alkoh.)
• 4 žlica kozji sir
• 2 žlica vlasac ( listovi)
• ulje maslinovo
• sol
• svježe mljeveni papar
• limunov sok

Priprema

1. Od krumpira i izmiksane repe napravite smjesu, dodajte jaje i brašno pa zamijesite tijesto. Napravite njoke.
2. Narežite artičoke te stavite u posudu s vodom i limunovim sokom. Na ulju propržite češnjak i artičoke te dodajte vino, sol i papar.
3. Skuhane njoke dodajte u posudu s artičokama i izmiješajte. Dodajte sir, vlasac i polijte uljem.

Izvor Skuhatćute