Umak

• 250 g kanestreli
• 100 g rajčica, crvena
• 3 kom sušena rajčica
• 10 list kadulja
• 2 žlica ulje maslinovo
• sol
• papar
• vinjak
• riblji temeljac

Tijesto

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 2 kom jaje kokošje
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )

Priprema

1. Napravite tijesto, razvaljajte ga, izrežite na kvadratiće i na štapiću ili dršku od kuhače oblikujte fuže. Skuhajte ih tako da budu “al dente” pa na maslinovu ulju popržite rajčice i sušene rajčice te dodajte kaneštrele.
2. Začinite sve paprom i vinjakom pa podlijte ribljim temeljcem. Potom fuže stavite u umak te kuhajte dok se ne reducira. Dodajte kadulju i sve promiješajte.

Izvor Skuhatćute