Potrebno vam je

• 800 g pastrva potočna
• 450 g brokula (vrhovi s cvijetom)
• 450 g mahune žute (zrele)
• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 1 žlica krušne mrvice
• sol
• svježe mljeveni papar
• 2 žlica ulje maslinovo

Priprema

1. Odmrznite filet pastrve, posolite ga i popaprite.
2. Kuhajte Ledo brokule u slanoj vodi dok ne omekšaju. U isto vrijeme u drugoj posudi također kuhajte Ledo žute mahune u slanoj vodi.
3. Napravite pjenu od brokule uz dodatak žutanjka, soli, papra i krušnih mrvica.
4. Filet pastrve napunite pjenom od brokule pa zarolajte. Punjeni filet pastrve lagano popržite na vrućem maslinovom ulju.
5. Žute mahune naglo popržite na maslinovom ulju te dodajte sol i papar.

Maštovito i zdravo jelo s mekanim mesom pastrve

Izvor www.smrznutojezdravo.com