Potrebno vam je

• 450 g mrkva, crvena
• 2 žlica ulje maslinovo
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 žlica med, vrcani
• šipak

Priprema

1. Pećnicu zagrijati na 220˚C a rešetku postaviti u gornju trećinu pećnice.
2. U zdjeli pomiješati mrkvu s maslinovim uljem te začiniti sa soli i paprom. Dobro izmiješati pa poslagati u pleh za pečenje u jednom sloju. Mrkvu peći 12-15 minuta, odnosno dok omekša.
3. U međuvremenu u zdjeli pomiješati med i sirup od šipka.
4. Mrkvu iz pećnice dodati u zdjelu s pripremljenom slakom glazurom, promiješati da se mrkva kompletno obloži smjesom pa vratiti u pleh za pečenje zajedno sa zaostalom glazurom iz posude.
5. Nastaviti peći mrkvu dok se glazura ne reducira i postane ljepljiva te počne mjestimično poprimati smeđu boju, oko 5-8 minuta