Potrebno vam je

• 1 kom hobotnica
• 1 žlica ulje suncokretovo
• 1 dl ulje maslinovo
• 500 g prokulica
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Hobotnicu (cca 2 kg)očistite, odstranite joj oči i rožnatu čeljust. Stavite je u posudu i ulijte toliko vode da hobotnica bude pokrivena. Dodajte nekoliko čepova od pluta. Kuhajte dvadesetak minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Nauljite lim običnim uljem i u njega stavite hobotnicu (čepove od pluta odbacite), a ostavite oko 2 dl vode u kojoj se hobotnica kuhala. Napola kuhanu hobotnicu pecite desetak minuta, zatim je prelijte maslinovim uljem i vodom u kojoj se hobotnica kuhala. Pecite je još oko pola sata.
3. Povremeno hobotnicu probodite vilicom, ako omekša ranije izvadite je iz pećnice. Posolite i popaprite po potrebi.