Pripremite složenac nalik na sarmu samo u drugačijem sastavu. Rižu zamijenite ječmom, a zdjelu vatrostalnom posudom. Slažite redove umaka od rajčice i kiselog kupusa i smjese od mesa i ječma.

Taman Gavrilović Kiseli kupus s kobasicama - klasik za svako doba godine!

Kiseli kupus u ovoj će kombinaciji biti naprosto neodoljiv. Sve dobro začinite pa uživajte u ukusnom i bogatom složencu stvorenom da grije u hladne jesenske dane.

Potrebno vam je: 

• 2 veća luka
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 4 režnja češnjaka
• 2 konzerve pelata
• 3 žlice vinskog octa
• 2 žlice šećera
• 2 lovorovog lista
• 500 g ribanog kiselog kupusa
• 5 mrkva
• 500 g mljevenog mesa
• 1 šalica ječma
• Sok jednog limuna
• Pileći temeljac
• Sol, papar

Klasik koji volimo: Kiseli kupus s grahom

Priprema:

1. Nasjeckajte povrće.
2. Na tavi pirjajte luk dok ne postane mekši i proziran. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte jednu minutu.
3. Ubacite češnjak, a zatim i pelate. Smanjite vatru pa dodajte šećer, limunov sok, vinski ocat, sol, papar, lovorov list i pomiješajte.
4. Dodajte kupus i mrkve pa sve dobro sjedinite. Kuhajte dok kupus ne omekša i maknite lovorov list.
5. Ječam skuhajte tako da na ulju prepržite luk i dodate ječam. Kuhajte minutu do dvije pa dodajte temeljac i nastavite kuhati još 20 minuta. Kad se malo ohladi, pomiješajte ga s mljeveni mesom i začinite.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i nauljite kalup. Rasporedite najprije meso i ječam, a zatim prekrijte kiselim kupusom u umaku od rajčice.
7. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez sastojaka.

Dobar tek!