Potrebno vam je

• 300 g makaroni
• 100 g rajčice, cherry
• 300 g batat
• 200 g celer, list
• 1 vezica peršin, stabljika
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 dl ulje maslinovo
• 100 g parmezan

Priprema

1. Povrće narežite na kocke, zatim ga naglo prepržite na masnoći (raspored po tvrdoći), začinite solju, paprom i na kraju pomiješajte s integralnim makaronima koje ste prethodno skuhali u slanoj vodi.
2. Sve zajedno malo okrenite na tavi pa servirajte.

Okus integralne tjestenine najbolje dolazi do izražaja u kombinaciji s maslinovim uljem

Izvor Časopis Vitki&Zdravi, proljeće-ljeto 2008.