Potrebno vam je

• 1000 g janjetina, mršava
• 1 kom limun
• ulje maslinovo
• sol
• svježe mljeveni papar
• mirisne trave

Priprema

1. Meso (prsa, bubrežnjak) dobro operite i posušite. Posolite ga, poparite i utrljajte mirisnim travama te savijte u nauljenu posudu za pečenje. Limun narežite na deblje ploške i poredajte ih po mesu, sve prelijte maslinovim uljem i pokrijte folijom.
2. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva celzijevih i pecite četrdesetak minuta.
3. Potom sklonite foliju i ostavite u pećnici još desetak minuta da dobije rumenu boju.