Potrebno vam je

• 1000 g junetina 
• 150 g luk ,crveni
• 0.50 l pasirana rajčica (passata)
• pšenično brašno, bijelo
• sol
• papar
• 0.20 l vino, bijelo stolno (12 vol % alkoh.)
• 0.20 l voda
• 0.50 mala žlica ružmarin
• 0.50 mala žlica šećer, kristal

Priprema

1. Juneće odreske dobro istući kako bi bili tanki, posoliti i popapriti te jednu stranu uvaljati u brašno.
2. U posudu za pečenje u koju smo stavili ulje slažemo odreske po cijeloj površini s pobrašnjenom stranom prema dolje.
3. Luk ogulimo i narežemo na ploške te poslažemo na odreske. Dodamo ružmarin te poslažemo ostatak odrezaka s pobrašnjenom stranom prema gore.
4. Tako pripremljene odreske zalijemo mješavinom vina i vode, poklopimo te stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pečemo 15- ak minuta te dodamo umak od rajčice u koji smo umiješali malo šećera.
5. Odreske koje smo zalili poklopimo i vratimo u pećnicu te pečemo dok meso nije mekano, a umak zgusnut.

Pripremite savršene juneće odreske prema receptu Branka Ognjenovića