Potrebno vam je

• 4 filet som
• 5 žlica vrhnje kiselo (10% masti )
• 1 kom limun
• 1 mala žlica crvena paprika
• sol
• pšenično brašno, bijelo
• ulje suncokretovo

Priprema

1. Kotlete soma operite, prosušite pa dobro posolite i ostavite stajati u posudi oko 30 minuta.
2. U plitki tanjur pospite brašno i pažljivo uvaljajte svaki kotlet. U tavi na najjačoj temperaturi zagrijte dosta ulja pa u njemu pržite kotlete. Pržite ribu dok sa obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju. Kada su kotleti gotovi izvadite ih i poredajte u drugu, manju tavu.
3. U posudici dobro izmiješajte vrhnje, sok limuna i slatku papriku, pa time prelijte ispržene kotlete soma, poklopite tavu i na laganoj vatri krčkajte oko 15 minuta.

Mekano meso soma u kremastom umaku od kiselog vrhnja