Potrebno vam je

• 4 kom krumpir, zreli
• 8 kriška pršut
• 1 šalica vrhnje kiselo (12% masti)
• 0.25 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 4 žlica maslac, slani
• 0.50 mala žlica sol
• 0.50 mala žlica svježe mljeveni papar
• 1 šalica parmezan
• 8 kom mladi luk

Priprema

1. Krumpire u kori izbodite pa pecite sat vremena na 180°c.
2. U međuvremenu popržite nasjeckanu slaninu ili pršut na tavi. Kad su krumpiri pečeni, hladite ih deset minuta. Prerežite ih na polovice pa žlicom izdubite sredinu. Nju pomiješajte s kiselim vrhnjem, maslacem, solju, paprom, 1/2 šalice sira, polovicom sjeckanoga mladog luka i mlijekom.
3. Sve izmiksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Rasporedite je po korama krumpira pa pokrijte ostatkom sira, mladog luka i slaninom.
4. Vratite u pećnicu i pecite još 15-ak minuta.

Izvor Skuhatćute