Potrebno vam je

• 1000 g mačka
• 5 režanj češnjak
• 1 mala žlica ružmarin
• 1 dl vino bijelo
• 150 g sok od rajčice (konzerv. slani)
• 100 g masline, crne
• 2 žlica ulje maslinovo
• 30 g peršin, list
• sol

Priprema

1. Ostrugati s ribe ljuskice, izvaditi joj iznutrice, oprati je i izrezati na kocke, pa pobrašniti.
2. Pustiti da luk povene na ulju, staviti ribu, masline, ružmarin, posoliti i pržiti nekoliko minuta.
3. Zaliti vinom, a kad malo ishlapi dodati umak od rajčice i izmiješati.
4. Kuhati desetak minuta na laganoj vatri i poslužiti.

Mačka u ovom receptu je zapravo riba koja se odlično slaže s crnim maslinama