Sočni čoko kuglofi odličan su izbor za rođendane, obiteljska druženja, ali i svaki regularan vikend. Priprema je jednostavna, popis sastojaka je kratak i pristupačan, a rezultat daleko nadmašuje očekivanja. A sadrži i čokoladu! 

Sastojci su dostatni za pripremu 12 malih kuglofa. Prilagodi količine broju kalupa koji su ti na raspolaganju. Naravno, isti recept možeš iskoristiti i za pripremu velikog kuglofa promjera 25 cm, ali u tom ćeš ga slučaju morati peći 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Uživaj!

istinski užitak Brzinski kuglof od naranče i maslinovog ulja

Čokoladni mini kuglofi

Sastojci:

• 350 ml kuhane kave
• 225 g maslaca
• 125 g kakaa u prahu
• 300 g šećera
• 250 g brašna
• 1 žličica sode
• 1/2 žličice soli
• 2 jaja (L)
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Kalupe za mini kuglofe premaži maslacem pa ih pospi s malo kakaa.
2. Rastopi maslac pa ga pomiješaj s kavom i kakaom. Dodaj šećer i miksaj dok se ne rastopi.
3. U zasebnoj posudi izmiksaj jaja pa dolij smjesu kave, kakaa i šećera. Postepeno dodaj suhe sastojke i nastavi lagano miksati. Smjesa bi trebala imati teksturu guste krem juhe.
4. Prelij tijesto u pripremljene kalupe i peci do 25 minuta. Provjeri čačkalicom jesu li kuglofi pečeni pa ih izvadi iz pećnice.
5. Pusti da se kuglofi hlade pola sata u kalupu, a zatim ih pažljivo izvadi na rešetku.
6. Prelij svaki kuglof ganacheom od čokolade i ukrasi mrvicama, nasjeckanom bijelom čokoladom ili bobičastim voćem.  

svi ga vole Mramorni kuglof - poslastica za cijelu obitelj