Ako planiraš goste oduševiti pizzom, domaći umak od rajčice značajno će ti povećati šanse. Gotov je za otprilike 20 minuta, a okus je nenadmašan. 

Budući da su sastojci dostatni za pripremu poveće količine umaka, dio možeš zamrznuti. Kad se ohladi, prebaci ga u plastičnu posudu i čuvaj u zamrzivaču do 3 mjeseca. Izvadi ga večer prije no što planiraš peći pizzu i pusti da se odmrzne u hladnjaku. 

za buduće pizza majstore Izbjegni najveće pogreške kod pripreme pizze kod kuće

Umak od rajčice za pizzu

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog luka
• 3 režnja češnjaka
• 50 g paste od rajčice
• 800 g sjeckane rajčice iz konzerve
• 1 žličica origana
• 1 žličica šećera
• 1 žličica soli

najbolje ikad! Najbolje tijesto za pizzu s kojim ne možeš pogriješiti

Postupak:

1. Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi pa poprži nasjeckani luk i češnjak.
2. Nakon otprilike 5 minuta, kad luk i češnjak omekšaju, dodaj pastu od rajčice i dobro promiješaj. 
3. Nakon minute,  kad pasta poprimi malo tamniju boju, dodaj sve preostale sastojke. 
4. Pričekaj da umak proključa, a zatim smanji vatru i kuhaj još 15-ak minuta.
5. Kad se umak malo zgusne, isprobaj i dodatno začini po potrebi. 

Njam! Calzone pizza: domaći recept neodoljivog okusa