Potrebno vam je

• 6 kom jaje kokošje
• 7 žlica pšenično brašno, bijelo
• 3 kom mrkva, crvena
• 200 g špinat
• 300 g feta sir
• 2 žlica ulje suncokretovo
• prašak za pecivo
• 1 mala žlica svježe mljeveni papar
• sol

Priprema

1. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Ogulite mrkvu i kuhajte je dok dobro ne omekša. U blenderu je ispasirajte.
2. Pomiješajte žumanjke sa solju i uljem. Uspite brašno i miksajte pa umiješajte mrkvu i prašak za pecivo. Istucite bjelanjke u snijeg i dodajte ga u smjesu s mrkvom miješajući.
3. Izlijte smjesu u lim za pečenje koji ste obložili masnim papirom i poravnajte. Pecite na 200°C oko 20 minuta.
4. Ohladite biskvit pa ga zarolajte u vlažnu krpu. Izmiksajte sir i začinite paprom.
5. Blanširajte špinat i ustinite ga. Pomiješajte sa sirom pa time nadjenite biskvit od mrkve. Ponovno zarolajte i ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.

Izvor Skuhatćute