Mozzarella štapići (ili kuglice) ostvarenje su svih snova. Jednostavni su za pripremu, možeš ih držati u zamrzivaču, a prženje traje svega nekoliko sekundi. Sve ove karakteristike čine ih idealnom grickalicom za filmske večeri ili lijena popodneva.

za prste polizati Delicija i pol: Pogača sa smokvama, pršutom i mozzarellom

Sastojci:

• 2 jaja
• 50 ml vode
• 150 g krušnih mrvica
• ½ žličice soli
• 80 g brašna
• 40 g kukuruznog škroba
• 400 g mini mozzarelle ili štapića

Priprema:

1. U jednoj posudi izmućkaj jaja s vodom. U drugoj posudi pomiješaj mrvice sa soli, a u trećoj brašno i kukuruzni škrob.
2. Mini mozzarellu ili štapiće najprije uvaljaj u brašno, zatim u jaja, a na kraju u mrvice. Ako želiš deblji hrskavi sloj, ponovno ih umoči u jaja pa u mrvice.
3. Položi ih na pladanj ili lim obložen papirom za pečenje i stavi u zamrzivač na barem pola sata.
4. Zagrij ulje na tavici ili u fritezi. Pržite ih 20 do 30 sekundi, dok ne poprime zlatnu boju.
5. Brzo ih izvadi iz ulja i položi na papirnate ubruse.

TAMAN GAVRILOVIĆ Piletina San Giorgio punjena Mozzarellom u umaku od sira

Posluži toplo!