gastro postao
Društvo iznenadi hrskavim štapićima s nevjerojatno mekanom sredinom...
Mozzarella štapići (ili kuglice) ostvarenje su svih snova. Jednostavni su za pripremu, možeš ih držati u zamrzivaču, a prženje traje svega nekoliko sekundi. Sve ove karakteristike čine ih idealnom grickalicom za filmske večeri ili lijena popodneva.
Sastojci:
- 2 jaja
- 50 ml vode
- 150 g krušnih mrvica
- ½ žličice soli
- 80 g brašna
- 40 g kukuruznog škroba
- 400 g mini mozzarelle ili štapića
Priprema:
- U jednoj posudi izmućkaj jaja s vodom. U drugoj posudi pomiješaj mrvice sa soli, a u trećoj brašno i kukuruzni škrob.
- Mini mozzarellu ili štapiće najprije uvaljaj u brašno, zatim u jaja, a na kraju u mrvice. Ako želiš deblji hrskavi sloj, ponovno ih umoči u jaja pa u mrvice.
- Položi ih na pladanj ili lim obložen papirom za pečenje i stavi u zamrzivač na barem pola sata.
- Zagrij ulje na tavici ili u fritezi. Pržite ih 20 do 30 sekundi, dok ne poprime zlatnu boju.
- Brzo ih izvadi iz ulja i položi na papirnate ubruse.
Posluži toplo!